北条の中京記念予想!

どうも北条です。

なんか最近サイトの紹介ばっかだったので、

たまには無駄話でもしようかなと。

つーわけで今日は、

つぶ貝です。

つぶ1

※撮影のセンスがないので暗い

ちなみにこのつぶ貝、エゾボラ属の貝の総称として呼ばれているので

一口につぶ貝と言っても色々種類があります。

「エゾボラ」

「エゾボラモドキ」

「チヂミエゾボラ」

「ウスムラサキエゾボラ」

「ウネエゾボラ」

などなど・・・。

一般的につぶ貝は高級食材として知られていますが、

上記の色々種類がある中でも「エゾボラ(真つぶ)」と呼ばれる貝が

一般的に知られている高級食材になるので、その他のつぶ貝は意外と安く手に入ります。

真つぶだと、たぶん1つ2~3,000円はするんじゃないかな。

私が買ったものはたぶん「真つぶ」じゃない貝。

4つで1,000円くらいだった気がするから。

何の貝なのかは分からない。(つぶ貝としか書いてない)

刺し身で食べました。

まず殻を割る

つぶ2

包丁の背の部分で叩くと簡単に割れます。

でも包丁の背はガリガリになるので安い包丁でやるのをオススメします。

(おかげで関虎徹がガリガリになった)

上の画像は肉と内臓を分けたもの。

で、刺し身で食べるのは肉(ボールに入ってるほう)の部分。

これを切っていきますが、

刺し身にする前に必ずやることがあります。

毒の除去です。

つぶ貝はテトラミンという毒を持っていますので、

これを除去しなければなりません。

別に食べても死ぬ可能性は低いらしいですが、

目まいや視力低下などを引き起こすので必ず除去しましょう。

肉に付いてる蓋を取ったら↓

1:唾液腺の除去

上記の肉の部分を半分に割ると出てきます。

なんか鶏肉の脂みたいなやつが。(画像はない)

唾液腺と言ってここにテトラミンが含まれています。

手で簡単に取れますので全部取ります。

2:水管の除去

同時に割った時に赤く見える部分があります。

水管という部分で食べられますが、

見た目が良くないので抵抗がある人は取ってしまいましょう。

3:塩洗い

鬼のようにヌメってますので、

塩で揉んでヌメりを取ります。

それはもう鬼のようにヌメってます。

↓ ↓ ↓

で、こんな感じ。

つぶ3

ここまでくれば美味しく食べられます。

つぶ4

※撮影のセンスがないので暗い

薄くそぎ切りにして盛り付け。

※画像のは薄くし過ぎました。

味ですが、真つぶじゃないとは言えウマいです。

やっぱり特徴は歯ごたえですかね。

サザエの刺し身より歯ごたえはいいです。

磯臭さもサザエほどなく甘みもあるので食べやすい。

私はあの磯臭さも好きですけど。

貝が好きな人は、まあ好きでしょう。

真つぶは高いですが、それ意外のつぶ貝は安価で買えますので、

是非酒のつまみにでもお試しください。

それでは本題です。

中京記念のデータ


去年の予想では、

これまでの傾向を完全に無視したデータ殺しの結果となりました。

もはや何者かに操作されているのではないかと思うくらい。

さて、今年はどう予想しようかな・・・。

とりあえず指数見てみましょう。

中京記念

少々気になるのが04番 リライアブルエース。

指数では1位ですがオッズでは5番人気(11時時点)

去年は3着に指数1位が来ましたが、

それまで指数1位は全く来ないレースだったので悩ましいところです。

2016年 7月23日(日)
中京11R 中京記念(G3)

1着:03番 (指数3位)(5番人気)
2着:06番 (指数2位)(2番人気)
3着:15番 (指数1位)(1番人気)

2016年 7月24日(日)
中京11R 中京記念(G3)

1着:13番 (指数6位)(7番人気)
2着:07番 (指数7位)(6番人気)
3着:12番 (指数4位)(4番人気)

2015年 7月26日(日)
中京11R 中京記念(G3)

1着:06番 (指数6位)(6番人気)
2着:01番 (指数13位)(13番人気)
3着:10番 (指数3位)(3番人気)

2014年 7月27日(日)
中京11R 中京記念(G3)

1着:15番 (指数8位)(7番人気)
2着:14番 (指数9位)(11番人気)
3着:08番 (指数7位)(5番人気)

こうして見ると、だんだん順当な傾向になっている感じもしますね。

荒れるとは言っても2016年はそこそこ落ち着いてます。

では色々データを見ていきましょう。

【人気データ】
人気 着別度数 勝率 連対率 複勝率
1番人気 0- 1- 1- 8/ 10 0.0% 10.0% 20.0%
2番人気 1- 1- 0- 8/ 10 10.0% 20.0% 20.0%
3番人気 0- 0- 2- 8/ 10 0.0% 0.0% 20.0%
4番人気 1- 0- 2- 7/ 10 10.0% 10.0% 30.0%
5番人気 3- 0- 1- 6/ 10 30.0% 30.0% 40.0%
6番人気 2- 2- 0- 6/ 10 20.0% 40.0% 40.0%
7番人気 2- 0- 0- 8/ 10 20.0% 20.0% 20.0%
8番人気 0- 1- 0- 9/ 10 0.0% 10.0% 10.0%
9番人気 0- 1- 0- 9/ 10 0.0% 10.0% 10.0%
10番人気 0- 0- 1- 9/ 10 0.0% 0.0% 10.0%
11番人気 0- 1- 0- 9/ 10 0.0% 10.0% 10.0%
12番人気 0- 1- 2- 7/ 10 0.0% 10.0% 30.0%
13番人気 0- 2- 0- 8/ 10 0.0% 20.0% 20.0%
14番人気 0- 0- 0- 10/ 10 0.0% 0.0% 0.0%
15番人気 1- 0- 1- 8/ 10 10.0% 10.0% 20.0%
16番人気 0- 0- 0- 10/ 10 0.0% 0.0% 0.0%
17番人気 0- 0- 0- 3/ 3 0.0% 0.0% 0.0%
18番人気 0- 0- 0- 3/ 3 0.0% 0.0% 0.0%

【前走着順データ】
前走着順 着別度数 勝率 連対率 複勝率
前走1着 3- 1- 4- 16/ 24 12.5% 16.7% 33.3%
前走2着 0- 2- 1- 8/ 11 0.0% 18.2% 27.3%
前走3着 1- 0- 0- 8/ 9 11.1% 11.1% 11.1%
前走4着 0- 0- 2- 11/ 13 0.0% 0.0% 15.4%
前走5着 1- 1- 0- 20/ 22 4.5% 9.1% 9.1%
前走6~9着 4- 4- 3- 37/ 48 8.3% 16.7% 22.9%
前走10着~ 1- 2- 0- 36/ 39 2.6% 7.7% 7.7%

【前走クラスデータ】
前走クラス 着別度数 勝率 連対率 複勝率
新馬 0- 0- 0- 0/ 0
未勝利 0- 0- 0- 0/ 0
500万下 0- 0- 0- 0/ 0
1000万下 0- 0- 0- 0/ 0
1600万下 0- 0- 1- 13/ 14 0.0% 0.0% 7.1%
OPEN特別 5- 6- 5- 48/ 64 7.8% 17.2% 25.0%
G3 2- 2- 4- 41/ 49 4.1% 8.2% 16.3%
G2 2- 2- 0- 21/ 25 8.0% 16.0% 16.0%
G1 1- 0- 0- 12/ 13 7.7% 7.7% 7.7%

こんな感じです。

去年は順当に決まったとは言え、やっぱり人気馬の成績は良くないですね。

前走データを見ると前走6~9着の成績が良かったので

そこ中心に絞ったらこうなりました。

04番 リライアブルエース(指数1位)

11番 ワントゥワン(指数4位)

12番 ロジクライ(指数6位)

13番 ウインガニオン(指数3位)

16番 グレーターロンドン(指数2位)

狙ったわけではありませんが結果的に指数上位で固まってしまった。

これまで荒れていたレースではありますが、

2016年あたりから傾向に変化が見られたので今年はこれで勝負してみましょう。

以上のデータを参考に本日のレースをお楽しみください!

それでは今日はこのへんで。

以上、北条でした!


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