いなり寿司ってたまに食べたくなりますよね

こんにちは!

星川ゆいです(^_-)-☆

先週の土曜の結果は残念なものになってしまいましたが、

今年全体で良い結果になる様に、また今週末から頑張ります!!

今日で松の内も終わり、いよいよ年末年始感も薄れてきましたが、

多分今日からお仕事が始まるという方や、

本格的な始動は今日から、という方も多いのではないでしょうか?

仕事はじめ、たぶん年始の挨拶などもあって、

中々エンジンがかからないとは思いますが、

今週末は3連休で競馬も3日間開催!

それを楽しみに是非頑張ってくださいね!

逆に年末年始に忙しい業種の方はようやくゆっくりできるかな、

といったところですかね?

世間が休んでいる間に忙しくしているのは

大変だったと思いますので、ゆっくりしてくださいね!


では新年1発目の今週のおつまみのコーナーです!

ただ、色々料理作っていたはずなのに、思い出せない・・・

何故かというと今朝私のスマホがご臨終してしまったのです(´;ω;`)

まあもともと壊れかけていたので、買い替えかなと思ってたんですが、

不慮の事故で落としてしまい、そんなに高さはなかったんですが、

それがきっかけでもううんともすんとも言わなくなってしまいました(._.)

今週のおつまみを書くときは大抵、

撮りためていた写真を見て思い出しながら書いているので、

いやはや、もう何を書いていいやら(;´・ω・)

昨日はエビマヨが食べたくなって作りましたが、

市販のセットで作っちゃいましたし、

その前は・・・

あ、いなり寿司作りました!

大体いつもは油揚げはもういなり寿司用になっているのを買ってくるんですが、

その時、買うの忘れちゃって、たまたま別で使おうと思って買っていた

油揚げから煮込んで作ったんですよ(^-^;

材料

・ご飯 茶碗3杯分くらい

・すすのこ 適量

・白ごま 適量

・油揚げ 3枚

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ1

・白だし 大さじ1

・砂糖 大さじ2

・水 100㏄ほど(油揚げがひたるくらい)

作り方

・水、しょうゆ、みりん、白だし、砂糖を入れた鍋を沸騰させます。

・そこに油揚げを入れ、はしで押さえながらつゆをしみこませていきます。

・弱火にして、じっくり煮込みます。この際に焦げ付かないように注意し、

 必要であれば水を加え、調味料も足して味を調えてください。

・ご飯にすしのこ、ごまを入れて、切る様に混ぜていきます。

・味が染みた油揚げを手で触れるまで冷まし、真ん中で切ります。

・破らないように油揚げを開け、酢飯を詰め、口を閉じたら完成です!

今日は先の理由で写真がないのですが、

中々個人的には美味しそうに出来ました!

少なくとも昨年の餃子よりは(^-^;

ではでは、今日はこの辺で!

今週も一週間頑張りましょう(^o^)/

星川への応援メッセージ

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